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山药炖鱼丸汤

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今天分享一下山药鱼丸汤的做法，山药是野生的，鱼是大河里的白鲢鱼，这两者搭配做出来的鱼汤，鲜美又浓香，它不仅营养丰富，对人体也是有很多好处的，因为山药营养高，鱼丸也富含多种营养，多种无机盐矿物质，喜欢的可以试试，让勤劳的双手做出更健康的食品献给家人，是不是很幸福的一件事呢，

作者: 辣妈家庭厨房

用料

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    6.把剁好的鱼肉泥加料酒一小勺
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    7.加胡椒粉
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    8.放盐，倒入鸡蛋清
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    9.用手朝一个方向搅拌均匀，如果鱼肉泥有点干，可以加两小勺水，【下一个步骤放玉米淀粉好融合一些】要用手使劲搅拌，
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    10.在放玉米淀粉搅拌均匀
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    11.鱼肉泥做好了，可以放冰箱冷藏10分钟左右，做鱼丸的时候容易成形
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    12.山药刮去皮，在切成节备用
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    13.这个时候鱼骨汤熬制好了，
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    14.可以用一个筛漏过滤两次，不然有鱼刺，鱼渣不要
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    15.把过滤好的鱼骨汤倒入铝锅或砂锅，煮开，在倒入山药开中火煮制
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    16.煮制山药熟透，但不能煮的太软烂了，糊汤就不好
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    17.这个时候可以把冷藏冰箱的鱼肉泥拿出，在用手挤出鱼丸，放锅里煮制
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    18.以此把鱼丸做完，煮制鱼丸飘上来，在放上一点盐调味，就可以关火了
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    19.最后出锅装碗，一碗热呼呼的山药炖鱼丸汤就做好了，

    • 小贴士


    没什么技巧，照步骤做，以上就是山药鱼丸汤的制作方法，相信看到这里的大家已经学会怎么制作山药鱼丸汤了，大家可以供参考

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