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干锅猪皮

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猪皮营养丰富，食用价值超高，含有大量的胶原蛋白。能减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用。猪皮所含的维生素A、E、C，有嫩肤的作用，是女性*养颜的好食材。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.用筷子一插即透，捞出沥水
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    7.稍稍放凉后，将猪皮上的肥肉片下来
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    8.切碎备用
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    9.将猪皮切成小块
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    10.葱切段备用
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    11.姜切片备用
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    12.蒜拍破备用
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    13.洋葱切块备用
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    14.青椒切块备用
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    15.红椒切块备用
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    16.热锅给油，放入刚从猪皮上片下来的肥肉
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    17.煎炒出油汁
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    18.放入花椒、姜、蒜爆香
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    19.接着加入青红辣椒和洋葱，炒香
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    20.放入豆瓣酱，炒出红油
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    21.放入猪皮，翻炒片刻
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    22.加入盐、胡椒粉、酱油
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    23.翻炒均匀至入味
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    24.起锅后撒上葱段即可
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    25.一道美味的干锅猪皮就做好了
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    26.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    猪皮焯水后再洗，这样比较容易洗净。还可以炒着吃，干煸吃……

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