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蛋糕芝麻小饼

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鸡蛋清打发，蛋糕饼吃起来会更松软，可以加*

作者: 暖亮

用料

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小技巧

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    6.把蛋白打发至图上的状态，有自动打蛋器最好
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    7.将面糊与蛋白搅拌均匀，像炒菜一样翻拌均匀，否则会影响蓬松度
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    8.拌匀后的状态，此刻热锅加油准备烙蛋糕
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    9.用勺子均匀舀在平底锅上，撒上芝麻
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    10.小火盖锅盖三分钟后翻面
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    11.翻至另一面，盖好盖子三分钟，起锅
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    12.蓬松香甜的蛋糕芝麻小饼就做好了

    • 小贴士

    整个烙饼的过程中一定采取小火，盖上锅盖保证温度。少放油，放油的目的是为了不粘锅

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