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猴头菇鲜鸡汤

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猴头菇具有健胃、补虚、抗癌、益肾的功效。在食疗方面，改善胃肠道功能尤为显著。最有效的保留其药用价值，我觉得还是煲鸡汤，一只鸡放上一颗就够了。

作者: FF食光记

用料

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小技巧

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    6.挤出多余水分
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    8.剪去根蒂
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    9.切成小块儿
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    10.一个猴头菇切成4块就可以
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    11.
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    12.鸡处理干净
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    13.
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    14.
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    15.将他们剁成小块儿
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    16.准备枣和枸杞
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    17.清洗干净备用
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    18.姜切成片儿
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    19.
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    20.葱切小段儿
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    21.
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    22.
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    23.
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    24.鸡块先焯一下水
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    25.焯出浮沫
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    26.
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    27.用清水洗干净
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    28.
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    29.换一锅清水，将鸡块放进去
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    30.加入葱段姜片
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    31.还有猴头菇
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    32.待水烧开后
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    33.加入红枣
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    34.转小火慢熬
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    35.
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    36.一小时后加入枸杞
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    37.熬十分钟撒入适量盐
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    38.搅匀即可出锅啦
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    39.一道美味的猴头菇鲜鸡汤就做好了
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    40.我是小胖轩妈咪呀，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    1.猴头菇不要多放，会苦
    2.猴头菇要泡的时间长些，也可以用盐水或淘米水浸泡，之后再多冲洗几遍，就没那么苦了。

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