拔丝地瓜

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  1.准备地瓜俩根，去皮切滚刀块备用
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  2.锅烧水，水开下地瓜焯水一分钟捞出
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  3.凉水过凉，拍撒玉米淀粉
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  4.油温六成热下地瓜炸，炸至筷子扎不费劲捞出
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  5.锅中加少许底油，加一勺糖，半勺水熬至枣红色下地瓜翻炒均匀