糖醋藕片

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  1.将洗净去皮的莲藕切成片。
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  2.锅中放水烧开，放入藕片，白醋，焯煮2分钟，捞出。
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  3.起锅放油注水，放入白糖，盐，白醋，番茄汁拌匀，煮至白糖溶化。
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  4.倒入适量水淀粉勾芡，放入焯好的藕片拌匀，盛出装盘，撒上葱花即可。