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营养杂菜煲

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作者: 斯提拉

小技巧

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    6.热锅,放油,先放豆腐,烧至两面金黄色,盛起待用。
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    7.用炸豆腐剩下的油,放入姜葱蒜,煸炒出香味。
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    8.先放入椰菜花炒片刻,半熟的时候再下鸡腿菇、百合,继续翻炒。
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    9.然后放入菜心,加少许盐、料酒、鸡粉。
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    10.最后放入炸好的豆腐块,放些葱段在上面,稍煮片刻。
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    11.调一碗湿淀粉作芡,淋入。
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    12.待汁稍微收干,即成,上碟。
  • 小贴士

    由于先放入椰菜花,在底部,最好不要留太多水分在锅内,否则煮到最后菜花太烂没有口感。

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