家常蛋饼

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  1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
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  2.这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。
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  3.这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
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  4.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮。
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  5.待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上。