纸杯海绵蛋糕

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  1.准备好所有食材和工具。
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  2.全蛋打入打蛋盆中，加入砂糖，滴几滴柠檬汁。打蛋盘必须是无油无水的
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  3.夏季常温打发，冬季可以放在温水，隔水打发。大约打发十分钟左右，成图中样子，画圈不消失。
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  4.水油，倒入蛋液中拌匀，分次筛入低粉。手法，上下翻拌，不可搅拌。
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  5.拌成均匀的蛋糕糊，如图中。