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猴头菇炖鸡腿

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作者: FF食光记

用料

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    6.准备葱段姜片
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    7.猴头菇切片
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    8.
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    9.放一旁备用
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    10.
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    11.冷水下鸡腿
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    12.
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    13.倒点料酒
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    14.煮至水开
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    15.捞出洗净鸡腿
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    16.倒适量油，放入冰糖
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    17.炒糖色，翻炒至冰糖熔化
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    18.糖变为焦糖色时下入鸡腿
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    19.翻炒至鸡腿上色
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    20.加入全部香料
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    21.翻炒出香味儿
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    22.倒入热水，与鸡腿齐平
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    23.水开下入猴头菇
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    24.将葱姜也放进去
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    25.淋入生抽
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    26.焖煮半小时
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    27.
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    28.出锅前撒适量盐
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    29.翻炒均匀
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    30.再咕嘟一两分钟起锅
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    31.一道美味的猴头菇炖鸡腿就做好了
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    32.我是小胖轩妈咪呀，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    1.焯过水后的鸡腿应洗净沥干水分，不然会溅油。
    2.炒糖色用小火慢炒，防止炒糊

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