藕饼

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  1.莲藕去皮，洗净，放入水中浸泡一会
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  2.莲藕切片，厚度尽量切成差不多厚度，后续煎炸比较方便，放水中浸泡一下，取出沥水
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  3.肉末放入鸡蛋一个，适量油，盐，酱油搅拌一下，放入葱，姜，适量淀粉搅拌，肉馅搅拌均匀后，把肉末放入两片藕片中间
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  4.面粉加入适量淀粉搅拌，加入一个鸡蛋，适量水搅拌一下，放入油，盐继续搅拌均匀，面糊粘稠一些就可以了，锅中多放些油，油热后，把夹肉的藕片裹一层面糊，放入锅内，小火煎炸，两面金黄色就可以出锅了
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  5.出锅了