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天凉了,多吃莲藕健脾养胃,补气养血,排骨汤大家都喜欢。
焯水必须冷水一起下锅,水烧开直接夹出排骨,就是去掉了浮沫,简单。再煮排骨顾汤时,要用开水或温水,因为焯水后排骨遇冷水,会影响肉质口感的。加醋为了促进钙质吸收。最后加盐就行。
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