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莲藕排骨汤

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天凉了,多吃莲藕健脾养胃,补气养血,排骨汤大家都喜欢。

作者: 52HZ_想飞的鱼

小技巧

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    6.加温水,放葱姜片大火熬煮。
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    7.烧开撇去浮沫。这时浮沫不多了。
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    8.煮开后放莲藕胡萝卜。
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    9.再煮开再放洗净的大枣。
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    10.倒一点白醋,可以促进钙吸收。
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    11.小火再煮30分钟左右,最后放少量盐,胡椒粉随意。筷子能叉进肉里就行。关火闷十几分钟。
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    12.煮好的排骨汤。
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    13.吃的时候,可以蘸酱油,我放了海鲜酱油和老抽,香油。
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    14.美味营养的莲藕排骨汤。
  • 小贴士

    焯水必须冷水一起下锅,水烧开直接夹出排骨,就是去掉了浮沫,简单。再煮排骨顾汤时,要用开水或温水,因为焯水后排骨遇冷水,会影响肉质口感的。
    加醋为了促进钙质吸收。

    最后加盐就行。

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