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鲜奶油蜜桃派

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清新的蜜桃香味,与酥脆的派皮,酥粒融合,别样风味。

作者: 一TJT

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    6.把擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里,并压平整。
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    7.制作酥粒:把软化的黄油,细砂糖,红糖,低筋面粉混合在一起。
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    8.用手把所有材料搓匀,搓成细碎,均匀的颗粒即成酥粒。
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    9.鲜奶油蜜桃馅制作:鲜桃去核去皮以后,切成小丁。
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    10.在碗中放入淡奶油,细砂糖和玉米淀粉。
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    11.用打蛋器搅拌均匀。
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    12.倒入打散的鸡蛋,再加入香草精。
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    13.用打蛋器搅拌均匀。
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    14.把切成丁的桃肉倒进搅拌好的混合物中,搅拌均匀即可。
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    15.在派皮底部用小叉子插上一些小孔,防止派皮在烤的时候鼓起来。
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    16.把鲜奶油蜜桃馅倒进派皮里。
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    17.在派馅的表面均匀洒满酥粒。
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    18.把蛋糕模放进预热好的烤箱,中层,200度烤45分钟左右,直到派馅完全凝固。
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    19.取出后稍晾凉,热后脱膜。
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    20.用刀切块以后就可以享用,趁热食用,口感最香酥,冷藏后食用,也别有一番滋味。
  • 小贴士

    挑子去皮技巧,将桃浸泡在沸水里10一20秒,待桃皮发白的时候取出耳,即可轻松去皮。

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