下载APP
打开APP,查看视频做法>>

龙虾意面

4.2万点赞 · 588收藏

独家 · 11.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.4万

懒癌的我突然又想好好的写个菜谱了…龙虾分三种吃法…大口吃肉的感觉就是赞…

作者: Wei_Jp

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把外壳洗漱干净…因为等下要用到外壳。
  • 点击查看大图
    7.沸水下意粉,加盐跟橄榄油煮软,大概六分钟左右,因为我喜欢吃细一点的意粉,可以夹一条起来咬一下,软了就可以盛出备用。
  • 点击查看大图
    8.一开二。
  • 点击查看大图
    9.取出虾脑备用。
  • 点击查看大图
    10.虾线丢掉。
  • 点击查看大图
    11.如果要取整块虾肉来煎的话,可以蒸八分钟后直接剪开我手指位置那个壳,两边剪开以后一块完整的虾肉就出来了。
  • 点击查看大图
    12.一部分放蒸锅蒸八分钟…
  • 点击查看大图
    13.大概熟就可以了…
  • 点击查看大图
    14.好像我这样的食肉兽,果断加多两个虾肉…哈哈哈哈…大口吃肉…
  • 点击查看大图
    15.小火把蒜头煎香,然后加入某贱人送的油蒜酱…这个酱还真心香跟不错得,某宝有…蒸扇贝,蒸虾…蒸带子…啥嘟行,又方便…
  • 点击查看大图
    16.蒸出来后直接拆肉。
  • 点击查看大图
    17.钳子顺着边剪就好了,这个虾钳好瘦,跟我一样一样的…
  • 点击查看大图
    18.壳全部剪碎,肉备用。
  • 点击查看大图
    19.铸铁锅内放入橄榄油。
  • 点击查看大图
    20.放入龙虾壳跟虾头炒出香味。
  • 点击查看大图
    21.加入洋葱,胡萝卜,芹菜,继续翻炒…
  • 22.加入大概5毫升白兰地…继续翻炒,整个厨房都是香味,直接嘟想跳个舞了…哈哈哈哈哈哈…
  • 23.加入番茄罐头…大概三分二罐
  • 点击查看大图
    24.加入清水煮沸,一定要捞出全部泡沫,这样汤才会比较清切。
  • 点击查看大图
    25.利用煮汤的时间,我们把虾肉处理一下,阳台本来种有百里香的,无奈三天没去宠幸他,果断跟牛至抱着双双殉情,只能用干的用着先了…
  • 点击查看大图
    26.化开黄油
  • 点击查看大图
    27.加入红葱头,百里香,煎出香味后捞出,然后放入虾肉翻炒。
  • 点击查看大图
    28.盛出备用。
  • 点击查看大图
    29.粉丝泡开,沥干水…
  • 点击查看大图
    30.一部分垫底,一部分放虾肉上面,把刚才混合好的蒜泥直接浇上面,备用,因为需要同时出菜,所以虾肉不能先蒸,自己把握好时间,一般汤先上,然后开始蒸虾,大约八分钟,八分钟足够把意面也煮好…然后同时装盘。
  • 点击查看大图
    31.汤煮好以后把汤渣全部捞入破壁机…
  • 点击查看大图
    32.打成一坨❌…ヾ(≧O≦)〃嗷~
  • 点击查看大图
    33.我比较喜欢浓稠一点的龙虾汤,所以适量加入汤渣…汤渣要过一下筛子…破壁机也不是全部嘟能破,还是会有小颗粒的,毕竟那是虾壳…
  • 点击查看大图
    34.加入淡奶油。
  • 点击查看大图
    35.现磨黑胡椒上去,汤就完成了。
  • 点击查看大图
    36.热锅下橄榄油,放入胡萝卜,洋葱,番茄,番茄罐头翻炒。
  • 点击查看大图
    37.加入意面跟适量的水,还有蚝油,江湖人称蚝油哥…哈哈哈哈…
  • 点击查看大图
    38.虾好了以后浇上热油,跟我一起念!去你妹的卡路里…!
  • 点击查看大图
    39.大功告成…
  • 点击查看大图
    40.最后来个全家福,剩下的汤渣直接调味,然后蘸法棍吃,也是很赞的,无奈自己懒的做法棍,又住在山上,没wifi没蛋糕店,只能用面包了…
  • 小贴士

    一定要把握好时间,一起上菜,其他的上面说的很详细了…享受美食的时候就不要太考虑卡路里的问题了…不吃饱*…我只能默默的吃完搞卫生,然后去健身房撸铁去…还得加跑30分钟…╮(‵▽′)╭

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活