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蓝莓扁桃仁松饼

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自从在香哈开始学习烘焙后，真的是积累了不少知识技巧，把大家制作的相互参考研究，总结得出这款比蛋糕酥脆，比饼干松软，但又不像做面包那样复杂。（还要揉出手套膜才行）对于新手而言，这款点心更容易操作，配料也比较随意，口味却十分不错。我家孩子吃完第一口，就连连称赞，还夸其是我做的点心中NO.1，老公也一口气就吃了两块。所以特别在此与大家分享，希望哈友们也能喜欢这款……好吃到掉渣“蓝莓扁桃仁松饼”。

作者: 上官芸萱

用料

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    6.并称取其中20克作为表面酥粒备用。
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    7.然后加入牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。
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    8.如下图揉成一个面团儿。
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    9.再将面团儿等分成两份。
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    10.其中一个面团擀成圆饼状放入蓝莓。
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    11.再把另一个面团也擀成圆饼状，盖在蓝莓的上面，再把两个面饼的边缘全部收紧，移入烤盘中，并给面饼表面刷一层蛋液。
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    12.给上面撒上蓝莓和扁桃仁。
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    13.最后再把事先抽取的20克酥粒，均匀的撒在上面。
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    14.放入烤箱中层预热180度，烤25分钟。
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    15.冷却后取出（如图）。
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    16.再切成块便可享用。
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    17.最后来张特写，看看里面是不是特别松软？

    • 小贴士

    1.一定要把黄油和粉类均匀的揉搓呈碎屑状，松饼内里才会特别蓬松美味。
    2.蓝莓扁桃仁食材，亲们可以更换成自己喜欢的其它果干坚果。
    3.烤箱的温度仅供参考，亲可以根据自家烤箱脾气具体设置。

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