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蒸馒头

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今天我是干劲十足,洗完衣服拖拖地把家里打扫完无聊的狠,做了点菜就想着蒸些馒头吧,说做就做了,哈哈,老公回来说没买的好吃多了,而且做的很漂亮

作者: 萌萌宝妈

小技巧

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    6.用手活成面团放入温暖处发酵
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    7.发酵好后,用手指插个孔不凹陷
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    8.有大蜂窝出现就说明发酵好了
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    9.取出发酵好的揉成面团
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    10.用擀面杖擀平
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    11.从两侧向中间对折,折好的然后在向中间对折,擀平
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    12.对折和擀的步骤重复3-4次,然后揉成面团
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    13.将揉好的面团做成长条状
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    14.切成大小差不多的剂子
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    15.将剂子放置发酵十分钟
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    16.开水蒸20分钟取出
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    17.好吃的白馒头棒极了
  • 小贴士

    1.加少许白糖,能让面团发酵得更好,更快。
    2.蒸好的馒头不要急于取出,让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出,馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。
    3.反复擀的步骤不要省略,这样排气更好,做出来的更漂亮。

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