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豆渣中含有大量的钙质，几乎和牛奶的含钙量相等，而且豆渣中的钙易被人体吸收，是最价廉，最易得的补钙佳品，在榨豆浆的时候，不要把豆渣弃掉，做成豆渣发面的馒头或者丸子都是不错的，营养更全面。
不喜欢胡萝卜的也可以用白萝卜，总之自己喜欢吃什么菜就配什么菜，做出来一样好吃，炸制的时候火候不要太大，避免外熟内生，颜色也不好看！
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