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麻辣水煮鱼

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生活应该是色彩缤纷多姿多彩的

作者: 吃饭了么

小技巧

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    6.热锅上花生油、猪油、干红辣椒、花椒、蒜、姜爆香放豆瓣酱。
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    7.加入高汤煮开。
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    8.放入鱼片煮开、直到鱼片变色。
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    9.焯过水的豆芽。
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    10.把少量豆芽放碟底,然后装上鱼片倒汤汁、撒上香葱、芫茜、炒好的芝麻。一碟香喷喷的麻辣水煮鱼就做好了。
  • 小贴士

    切鱼片要顺鱼肉纹切,刺不易断,鱼片下锅时间要短。

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