小猪水果生日蛋糕

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  1.先把加高8寸蛋糕胚用刀修改成椭圆形。有专门的8寸加高模具。
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  2.淡奶油加细砂糖打发，至7分发即可，抹面用。
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  3.芒果切小丁做夹层。
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  4.因为蛋糕有弧度，抹刀不适合用，我用那种塑料刮片抹的面。因为它可以弯出弧度！
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  5.猪鼻子和猪耳朵是提前用翻糖做好的，刻成形状后晾干待用。在还没干的时候插入小木棍，为了好固定在蛋糕上。因为动物奶油易化，尤其天气热的时候，没有木棍固定很容易滑落。