香煎黄花鱼

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  1.黄花鱼洗净，两面拦几刀，以便入味。抹盐，里外都抹，少许就行，腌20分钟。
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  2.备好各种调料
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  3.备碗，调汁。把料酒糖醋番茄酱，少许水搅匀，备用。
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  4.平底锅煎两面黄焦。
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  5.换另外锅，少许油，放葱姜辣椒香叶，爆香，放少许酱，翻炒几下，放水，放调汁。