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银耳能滋阴润肠，花生富含油脂，有润肠通便的功效，常食花生仁在一定程度上能够预防便秘，但一次不能吃太多。花生含有人体必需的8种氨基酸，能够提高记忆力，适合心脏病患者，高血压患者，骨质疏松患者，营养不良者食用。
牛奶一定要小火慢煮，不停搅拌防止溢出。
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