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炸酥肉

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酥肉的吃法很多种，椒麻，糖醋，麻辣，吃火锅，做汤等等，

作者: 辣妈家庭厨房

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    6.在倒入泡撒的红薯淀粉拌均匀【没有红薯淀粉可以用玉米淀粉，这个加上一点炸制的酥肉，在煮汤和煮火锅的时候不容易煮撒】
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    7.在倒入面粉拌均匀
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    8.拌均匀让每一条肉上都均匀的裹上面糊
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    9.热锅烧油七成热，在用筷子把肉条夹在油锅里炸制，
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    10.这个时候可以用中火炸制，炸制酥肉一面黄在翻面炸制
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    11.在转小火慢慢炸制到酥脆就可以用筛漏捞出控油
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    12.把控油后的酥肉装在一个筲箕里
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    13.最后一盘香喷喷的酥肉就做好了，

    • 小贴士

    炸这道酥肉的时候，红薯淀粉要少一点，面粉要多一点，它的比例1:3就可以了，不喜欢用红薯淀粉也可以不用，因为我是做的煮汤的酥肉，所以就加了红薯淀粉的，

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