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糯米粉吐司

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第一次发布的面包菜谱,给自己点个赞╭(╯ε╰)╮

作者: 遇見1992

小技巧

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    6.取一小块,轻轻拉扯出薄膜,即使破了洞边缘也很光滑
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    7.整形放入面包桶中,按发酵功能进行发酵
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    8.用食指粘面粉戳入发酵好的面团中,不回缩即说明发酵好了
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    9.取出用手压面团,排出排净较大的气泡
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    10.分成三份整形,盖上保鲜膜醒发二十分钟
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    11.用擀面杖擀成椭圆形,再从上往下卷起来
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    12.再擀成长椭圆形,从远方往自己的方向卷起来
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    13.放入吐司盒中
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    14.将吐司盒盖上保鲜膜放入烤箱中,放入一碗热水,上下管调到四十五度左右发酵至九分满
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    15.将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,160度烤35分钟左右即可取出
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    16.成品图。
  • 小贴士

    1、温度根据自家烤箱来调节;
    2、天气热可放室内进行一发;
    3、二发放入热水一起发酵,可增加面团适度。

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