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这道菜吃起来味道很棒，黑木耳营养丰富，被营养学家誉为“素中之王”，肉片过油后再炒非常滑嫩，香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
肉片用*边的水分，肉吃着口感好，比较滑嫩。
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