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豆香糍粑

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还记得小时候经常吃,还记得那个味道,很好吃,老辈的人都会做

作者: 卓卓麻

小技巧

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    6.然后在放豆浆机里面打成粉末
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    7.豆粉打好了,在按自己的口味加上适量白糖伴匀备用
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    8.糯米饭也煮好了,能闻到香味了,打成糍粑粘点豆粉就更好吃了
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    9.然后将糯米饭放到一个容器里面趁热把它捣烂捣的像饺子皮一样,也可以不捣太烂按自己的吃法
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    10.然后倒碗凉开水备用,手洗干净,两手粘上凉开水开始捏糍粑,捏成圆圆的像饼一样,然后放到豆粉里面两面粘上豆粉就可以了,粘好豆粉的糍粑可以尝一下看糖份够不够在添加
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    11.捏好了,摆盘,按自己的量来定,吃不了那么多的话就不需要粘豆粉,捏好放冰箱里以后煎着吃
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    12.好吃,有豆粉的香味糯糯的,要趁热吃才好吃哦,凉了就不好吃了
  • 小贴士

    煮糯米饭的时候水不能放太多了,比平时煮饭水量要少一点,炒黄豆的时候关小火炒,炒的差不多先拿出一颗晾凉尝一下脆了熟了就可以了,捣烂糯米饭的时候趁热捣,捏糍粑的时候两手粘上凉水才好捏,不然容易粘手,趁热吃,吃不完可以不粘豆粉放冰糖里隔天煎着吃

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