小鸡炖蘑菇粉条

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  1.选择新鲜的鸡，剁碎小块，备用，本次选用清远鸡，广东比较出名的一种鸡
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  2.焯水，目的是去除多余的油脂和血，水开后捞出浸入凉水，洗干净备用
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  3.焯水期间可以把葱姜蒜洗好切好，颗粒比较大，因为我只想用来调味，不想后来吃肉的时候不小心吃到它，就切的稍微大块。
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  4.干蘑泡水，洗净，我洗了3遍，水看上去才没有杂质
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  5.粉条泡水