下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

冰糖发糕

9.8万点赞 · 3071收藏

独家 · 31.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名22.5万

打开APP收藏菜谱

冰糖发糕是南昌特色小吃！很多人认为它叫冰糖“发糕”，以为是要拿酵母发酵而成的，其实冰糖发糕就是纯米糕，不需要发酵的。

作者: FF食光记

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.颜色就像糯米一样即可
  • 点击查看大图
    7.锅中倒入清水
  • 点击查看大图
    8.将冰糖放进去
  • 点击查看大图
    9.待冰糖熔化
  • 点击查看大图
    10.
  • 点击查看大图
    11. 将大米倒入料理机
  • 点击查看大图
    12.
  • 点击查看大图
    13.木薯粉放进去
  • 点击查看大图
    14.熬好的糖浆也一并倒入
  • 点击查看大图
    15.
  • 点击查看大图
    16.盖好盖子
  • 点击查看大图
    17.打成米浆
  • 点击查看大图
    18.
  • 点击查看大图
    19.
  • 点击查看大图
    20.模具底部跟外壁刷一层食用油
  • 点击查看大图
    21.
  • 点击查看大图
    22.将米浆倒入模具里
  • 点击查看大图
    23.放蒸锅里大火蒸15分钟
  • 点击查看大图
    24.蒸好晾凉
  • 点击查看大图
    25.用刀划一圈
  • 点击查看大图
    26.一道美味的冰糖发糕就做好了
  • 点击查看大图
    27.我是小胖轩妈咪呀，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    木薯淀粉可加可不加，加了更加Q弹

打开APP收藏菜谱
点击展开全部27个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活