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冰糖发糕

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冰糖发糕是南昌特色小吃!很多人认为它叫冰糖“发糕”,以为是要拿酵母发酵而成的,其实冰糖发糕就是纯米糕,不需要发酵的。

作者: FF食光记

小技巧

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    6.颜色就像糯米一样即可
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    7.锅中倒入清水
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    8.将冰糖放进去
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    9.待冰糖熔化
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    10.
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    11. 将大米倒入料理机
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    12.
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    13.木薯粉放进去
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    14.熬好的糖浆也一并倒入
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    15.
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    16.盖好盖子
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    17.打成米浆
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    19.
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    20.模具底部跟外壁刷一层食用油
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    22.将米浆倒入模具里
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    23.放蒸锅里大火蒸15分钟
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    24.蒸好晾凉
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    25.用刀划一圈
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    26.一道美味的冰糖发糕就做好了
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    27.我是小胖轩妈咪呀,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    木薯淀粉可加可不加,加了更加Q弹

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