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苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。还可促进食欲，帮助消化，预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等作用。
我更喜欢将杏仁炒酥了撒入苦瓜上面的，这样更香醇！
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