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葱香肉松面包卷

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作者: 奶油tracy

用料

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小技巧

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    6.取出发酵好的面团，轻轻按压排气
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    7.整理成团，密封松弛15分钟
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    8.擀成和模具差不多大小（模具为28×28金盘）
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    9.放入模具，用擀面杖整理一下四周，放烤箱发酵，温度约38度，放热水确保湿度
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    10.发至明显胀大取出，用叉子在表面扎孔
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    11.刷蛋液，撒香葱，撒芝麻
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    12.入烤箱中层180度20分钟
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    13.出炉脱模
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    14.面包不烫手时，表面盖一张油纸翻面，抹上沙拉酱，撒肉松
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    15.像卷蛋糕卷那样卷起来，定会型
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    16.切开，切面抹沙拉酱，沾上肉松即可
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    17.咬一口好满足

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