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灯笼茄子

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茄子好糯,美味佳肴了!

作者: 木子屋

小技巧

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    6.准备干定粉
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    7.把肉末塞进切开片的茄子内,全部塞好,开油锅,多放点油,把塞好肉末的灯笼茄子蘸一下定粉,待油5成烫下油锅煎至略黄,中间翻个煎匀
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    8.煎好的灯笼茄子
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    9.锅内留油,放入姜,八角煸一会,再放入大蒜煸香,放入老抽,醋,糖,水一点点,咸淡吃准,放入煎好的茄子灯笼,烧至紧汤,放入味精,小葱,起锅装盆摆盘就OK了!
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    10.成品图一张
  • 小贴士

    煎好的茄子灯笼入锅后,不要烧过头,烂了就不成型了,小心粘锅底。

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