蒜苔炒肉

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  1.五花肉洗净，切下块。
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  2.冷水下锅焯水，烧至有浮油时捞出。
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  3.起锅放油，放入焯好水的五花肉爆炒，炒1分钟。
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  4.再加入蒜苗爆炒，放适量的水盖上锅盖大火焖3分钟。
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  5.再加入黄甜椒炒，放入适量的盐，鸡精和白糖，炒熟捞出即可。