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糖桂花

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今年院子里的桂花树开满了桂花,让人不得不想办法留住桂花的香味,腌糖桂花实在是个不错的选择!今天介绍一种稍简单的方法!

作者: 杨贵妃-

小技巧

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    6.将桂花薄薄的铺一层在干净无水的玻璃容器中
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    7.再铺一层薄薄的白糖
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    8.再在白糖上铺一层薄薄的桂花,这样反复的一层层的铺糖和桂花
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    9.最后铺上一层白糖,用勺子压紧压平
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    10.最后倒上一层蜂蜜,盖上盖子,密封室温存放20-30天左右即可!
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    11.来一张侧面图,一切都一目了然了!
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    12.这是腌制好的糖桂花哦!
  • 小贴士

    1.先粗捡,然后清洗,清洗的过程中花是漂浮在水面上的,杂物都是沉在水底的,反复清洗几遍可以滤掉很多杂物,相对节约了很多时间
    2.桂花要用淡盐水浸泡一会儿,杀菌
    3.腌制前要将桂花晾晒一天,晾干水分
    4.这种方法是直接用白糖腌制,花的颜色漂亮一点,腌制后会回缩,一般一瓶腌好后只有小半瓶

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