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苹果梨雪莲子炖瘦肉汤

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这款炖汤,口感清润,清甜。 有滋阴,清火润燥,润肺的功效。 很适合秋冬转季干燥的天气喝。

作者: XY彦私家小厨

小技巧

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    6.炖盅加满纯净水,这里大概7~8碗的量。
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    7.开启隔水炖汤模式……3个钟
    PS:低温隔水炖汤,食材受热均匀,又不会破坏食物营养。汤水也较清润。
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    8.炖好,加进适量盐,就可以装碗食用了。
    PS:苹果香梨炖的软烂,很适合老人小孩吃。瘦肉就不吃了,长时间炖煮,肉汁炖出来,肉都变柴了,这类保健汤水都是取其汤喝的。
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    9.成品图
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    10.好清润的汤水,来上一碗吧。
    不,喝这个汤是几碗的节奏,
    越喝越润喉……
  • 小贴士

    1、炖汤的肉,宜用猪里脊肉或猪展肉,这二个部位,炖出来的汤水鲜甜不油腻。
    2、炖汤的水,最好用纯净水或矿泉水。
    3、雪莲子提前2个钟浸泡。

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