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黄金炸豆腐

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外脆里糯，茄汁味十足，富贵逼人！

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.豆腐一撇二，再切成长条
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    7.用不粘锅，放入油略多点，开小火热油
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    8.豆腐放蛋液里蘸匀
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    9.再把豆腐条滚上面包糠
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    10.待油5成烫，滚好面包糠豆腐条逐步下锅，翻转炸至金黄，装盆摆盘
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    11.锅内留油，放入番茄酱，白醋，糖，调匀烧开，味道吃准，放入味精，勾芡淋在炸好的豆腐条上就OK啦！
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    12.再来张成品图

    • 小贴士

    1.豆腐选偏老点，但也不要太老。
    2.全程手势要轻，防断裂。
    3.放一层黄金豆腐淋一下调好的番茄酱汁，这样入味好吃。

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