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白切猪肝

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猪肝,能防治贫血和有效地补充维生素 A,每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.关中小火敞盖煮60分钟左右。
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    7.捞出晾凉。
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    8.葱叶、蒜和小米辣洗净。
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    9.小米辣、葱叶切碎,蒜压成泥。
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    10.加入生抽、盐、糖和香醋调成酱汁。
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    11.将猪肝切片摆盘后配上醮碟,美味又营养。
  • 小贴士

    1、猪肝的浸泡和冲洗很重要,经过充分的清洗后猪肝才不会有异味。2、在煮猪肝的过程中不盖盖子也是避免把异味捂入其间,影响口感。

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