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猪肝,能防治贫血和有效地补充维生素 A,每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。
1、猪肝的浸泡和冲洗很重要,经过充分的清洗后猪肝才不会有异味。2、在煮猪肝的过程中不盖盖子也是避免把异味捂入其间,影响口感。
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