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糖渍金桔

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金桔正当食、千万别辜负。止咳好零食。

作者: 玉儿小厨房

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    6.2、3天后大部分砂糖已化,容器中已有许多水。
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    7.平底锅放入冰糖、并加入适量的清水(我本次加了平常盛饭的碗二碗水)并点火烧至冰糖全部化开。
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    8.将容器里的金桔以及汁水全部倒入锅中。
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    9.大火烧开后转小火煮40分钟左右。
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    10.直至金桔变软并晶莹剔透的感觉。
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    11.放凉连果带糖水一齐装入密封容器,可保存一个月的样子。
  • 小贴士

    1、糖的多少可以根据口味略为增减。(本菜谱偏甜)2、要先将水和冰糖同时加入全部化开后才放金桔,以免发苦。3、熬制过程中要注意观察不要太过了否则就拔丝或者糊了。4、制好的金枯可以直接食用也可以冲水饮用。

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