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腌制雪里蕻

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又是一年新鲜雪里蕻上市的季节,自己腌制的雪里蕻,口感咸淡适口,也不添加任何着色剂,吃着放心。在冬季里也是搭配各色菜肴的最佳选择。在这里也向友友介绍一下,如何保存雪里蕻,可以使雪里蕻,在不需要添加任何防腐剂、着色剂的前提下,保持鲜美口感及新鲜的翠绿色。

作者: 简爱271

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    6.继续封口,压上重物。
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    7.约八小时后,再揉一下。这时,雪里蕻会出一些水,也有些打蔫了。
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    8.用干净的食品袋,依每次的食量,分袋包好。
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    9.再用密封袋装好,放入冰箱冷冻保存。
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    10.一道鲜美的自家腌制雪里蕻就做好了!
  • 小贴士

    1、雪里蕻买回来,一定要冲洗干净。
    2、因为要保持干净,我是放在房间里晾干水分,采用了晾衣架,把雪里蕻挂在上面,加快水分的蒸发。
    3、雪里蕻最好不要过度晾晒,保存好它绿色素不过多的流失。
    4、腌制时间也不宜过长,这样,雪里蕻吃起来口感会更佳。

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