芋头烧茄子

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  1.把芋头切长条，大火蒸10分钟
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  2.锅里多放油，把茄段过下油
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  3.把茄子盛出来，用锅里的油爆姜片、蒜片，出香味即可
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  4.锅里加蚝油、水、辣椒
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  5.把蒸过的芋头条、过了油的茄段倒进锅里烧