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羊蝎子火锅

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羊蝎肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。羊蝎子低脂肪,低胆固醇,高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。

作者: 永远的聪少

小技巧

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    6.放入羊蝎子翻炒,依次加入料酒,生抽,白糖,胡椒继续翻炒两分钟。
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    7.炒好的羊蝎子放入高压锅,加水刚刚没过羊蝎子即可。加盖大火上汽压20分钟,电压力锅选牛羊肉档即可。另起锅烧水,放入胡萝卜和鸭血,平菇煮熟。
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    8.把所有配菜和压好的羊蝎子带汤一起放入火锅中炖煮,加入盐调味,最后放上大蒜。热呼呼的羊蝎子火锅就等你来开动啦!
  • 小贴士

    羊蝎子淖水要冷水一起下锅。

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