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银耳羹是一道传统药膳，属于粤菜系。浓甜润滑，美味可口。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤*功效。
冰糖最后出锅时再加入口感更佳，银耳要熬出胶质才有营养，做这个耗时，一定要有耐心哦
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