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葡萄柚中含有能降低胆固醇的天然果胶，是高血压和心血管疾病患者的首选食疗水果；芹菜能清热除烦、利水消肿，对水肿、小便赤涩有一定疗效；西红柿具有降压利尿、凉血平肝的功效。因此，此汁能清热凉血、利水、降压，适宜脂肪肝、肥胖症、高血压患者饮用。
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