金湯肉餅

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  1.材料南瓜、上肉、陳皮、蒜子、葱、姜
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  2.将上肉做成肉泥、香菇切小粒增口感、陳皮、蒜子及姜切成沫
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  3.混合步驟1的材料，加上半碗花椒水，及調味備用
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  4.貝貝瓜兩边切開，除去瓜心，成環状
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  5.把已調味肉泥堆在貝貝瓜中心，再加一圆型煎蛋器加高，再填上肉泥，於中心加1隻生雞蛋，熟後取出娈成小火山口，如圖，隔水蒸20分鐘