烹土豆片

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  1.土豆洗净切片，泡一泡。
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  2.沥干水份，放淀粉。
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  3.锅中中火热油。七八成热时下入裹好淀粉的土豆片。炸至金黄。
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  4.第一锅土豆片。（炸好的土豆片没有全拍）。
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  5.锅里放油，不要太多。小火，放入干辣椒，翻炒30秒，放入土豆片，翻炒1分钟左右，放入十三香，按照个人的口味就可以，最后放蚝油，接着翻炒30 秒就可以了。