手撕翘嘴鱼

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  1.准备鱼 用盐水浸泡18分钟，清水洗净，再用盐水浸泡10分钟（目的去的盐味）
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  2.上锅蒸软（我用的电饭煲 蒸20分钟）
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  3.手撕碎
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  4.准备辣椒姜（喜欢的可以放干辣椒和大蒜）
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  5.放油烧热 鱼和配料一起爆炒（不喜欢嚼劲的可以放一点水煮会），出锅。