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全蛋蛋糕（蓝莓果干）

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最近忙一直没做蛋糕，导致家里的鸡蛋很多都开始散黄了，只能用来做全蛋蛋糕，全蛋蛋糕虽然不及戚风蛋糕软，但是越吃越香，感觉更喜欢。最近做了好几个送朋友，放了一些蓝莓果干，可以随自己口味放入各种果干或葡萄干

作者: 静夜思_

用料

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小技巧

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    6.分三次筛入低筋面粉，翻拌均匀（每一次都翻拌至无干粉再筛入一次面粉）
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    7.最后一次性加入玉米油翻拌均匀
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    8.翻拌均匀后的蛋糕糊（切记都是翻拌手法，不要搅拌）
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    9.倒入模具中，端起模具轻轻振几下消泡
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    10.撒上提前切碎的蓝莓果干（可以改成葡萄干或不撒，随自己）
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    11.放入烤箱下层，上管170℃下管160℃，烤35分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
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    12.烤好取出振几下，倒扣冷却
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    13.这种模具没有活底模具好脱模，用东西沿着模具划一圈
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    14.脱模后的成品图
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    15.这个高度很惊喜吧

    • 小贴士

    烤箱温度和时间仅供参考，最好用8寸活底模具，比较好脱模，要这个模具好看些而已

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