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全蛋蛋糕(蓝莓果干)

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最近忙一直没做蛋糕,导致家里的鸡蛋很多都开始散黄了,只能用来做全蛋蛋糕,全蛋蛋糕虽然不及戚风蛋糕软,但是越吃越香,感觉更喜欢。最近做了好几个送朋友,放了一些蓝莓果干,可以随自己口味放入各种果干或葡萄干

作者: 静夜思_

小技巧

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    6.分三次筛入低筋面粉,翻拌均匀(每一次都翻拌至无干粉再筛入一次面粉)
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    7.最后一次性加入玉米油翻拌均匀
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    8.翻拌均匀后的蛋糕糊(切记都是翻拌手法,不要搅拌)
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    9.倒入模具中,端起模具轻轻振几下消泡
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    10.撒上提前切碎的蓝莓果干(可以改成葡萄干或不撒,随自己)
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    11.放入烤箱下层,上管170℃下管160℃,烤35分钟(烤箱温度和时间仅供参考)
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    12.烤好取出振几下,倒扣冷却
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    13.这种模具没有活底模具好脱模,用东西沿着模具划一圈
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    14.脱模后的成品图
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    15.这个高度很惊喜吧
  • 小贴士

    烤箱温度和时间仅供参考,最好用8寸活底模具,比较好脱模,要这个模具好看些而已

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