陕北豆钱钱稀饭

豆钱钱饭其实就是稀饭，也就是粥。是粗粮细做的风味小吃。 原是陕北人缺粮的一种度荒饭。陕北盛产五谷杂粮，人们吃的也就是五谷杂粮了，在我们小的时候晚饭经常吃的就是豆钱钱饭，(豆钱钱、小米、花生熬煮的稠一些) 现在生活条件好了，小米饭养大的我们这代人还是很喜欢吃五谷杂粮做的小吃，现在都成了特色美食了。钱钱饭就是其中的一种。 钱钱饭的钱钱是用黑豆或黄豆经过浸泡，放在碾子上压成豆饼，形如铜钱，所以称钱钱，压好的豆钱钱晒干存放。钱钱饭营养丰富，易于消化，冬天喝上一碗有保温驱寒功效。 做豆钱钱饭可以加入自已喜欢的食材一同熬煮，今天我做的豆钱钱饭用的是黑豆钱钱。

• 25分钟
• 家常味
• 初级

• 其他
• 其他
• 其他