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快速腌萝卜

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这个快速腌萝卜的方法是跟网友学的。自己实践了一下,觉得口感爽脆,快速简单入味,又没有萝卜的辛辣气,分享给大家!

作者: 厨色生香

小技巧

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    6.把腌好的萝卜,挤出水分。
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    7.再把萝卜放入大盆中,加入2小勺糖,继续腌制出水。为了彻底去除萝卜的辛辣气。
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    8.腌1小时左右出水,再次把萝卜中的水分挤干。
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    9.把蒜拍碎,切末。
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    10.把萝卜放入盆中,加入蒜末、酱油、4大匙糖、4大匙醋、半匙盐、少许辣椒油、香油拌匀。
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    11.酱油量,以没过萝卜为宜。
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    12.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天即可。
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    13.随吃随取,取出后加上白芝麻、花生碎,搅拌一下更好吃。
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    14.成品。
  • 小贴士

    白萝卜先用盐,再用糖腌出水,可以彻底去除萝卜的辛辣气,这两步很重要。

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