虾皮鸡蛋羹

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  1.把虾皮放入清水中浸泡一会儿。
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  2.打入两个鸡蛋，放适量盐和适量油，加入同等分量温水搅拌均匀，至打至粗泡，用调羹把粗泡匀出来，这样可以使蒸出的鸡蛋羹无气泡。
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  3.接着加入拧干水的虾皮。
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  4.待锅中水烧开冒气，放入鸡蛋羹大火蒸大约10分钟即可。
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  5.出炉了，加入芝麻油和酱油，味道很不错的哦，看起来是不是很诱人呢。