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糖渍金桔

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这两天先生感冒咳嗽，我买了点金桔，给他做糖渍金桔泡水喝止咳化痰，比吃药好，是药三分毒，有偏方能治疗最好不要吃药。

作者: Dwx1

用料

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小技巧

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    6.待金桔表皮水分完全干了后放在一个无水无油的容器里备用
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    7.把金桔放在一个无水的砧板上切成两半
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    8.用牙签挑去金桔的籽
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    9.用同样的方法挑完剩下的
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    10.把挑好籽的金桔放在一个无水无油的容器里倒入白砂糖搅拌均匀，要让每一个金桔都裹上白砂糖，放在那腌制一天。
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    11.准备好冰糖
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    12.这是腌制一天的金桔，出来好多糖水。
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    13.把腌制好的金桔连糖水一起倒入锅中，开中火慢慢煮制只至水分全部蒸发掉。
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    14.这个时候就要关小火，并且要不停的翻动，防止糊锅底
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    15.注意观察，如果金桔的颜色越来越深而且成半透明时说明金桔巳经煮好了。
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    16.把煮好的金桔装在一个干净无水无油的容器里放凉
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    17.放凉后放在一个干净的密封的玻璃瓶子里，放入冰箱冷藏，可以保存两周哦。
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    18.糖渍金桔可以直接食用，也可以泡水喝（如图）有润喉止咳化痰的功效。
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    19.成品图

    • 小贴士

    金桔清洗后用盐水泡15分钟左右后再用清水洗净。当水分煮掉后，就要关小火而且还要不停地搅拌防止糊锅底。

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