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*的营养价值极为丰富，含有多种氨基酸，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。*能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。具有调经和润燥利肠的功效，尤其对肝肾阴虚，骨蒸劳热，咳嗽；肝阴虚，视物昏暗等有较好食疗作用。
改成刀花的*易熟，上锅蒸的时候注意不要蒸的太久，根据火候掌控适当，这样蒸出来的才更爽滑鲜美。
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